Restaurant L'Epoque PARIS 75005

Entrées

Assiette de crudités - aux couleurs de saisons
ou Soupe A l'Oignon Gratiné
ou galette de saumon - à la marmelade de poivrons verts et pistou
ou Salade de chèvre chaud - aux amandes grillées
ou Gratin De Moules - à la fondue d'endives
ou Entrée du jour
ou Chartreuse de Légumes à la Paysanne
ou Cassolette de Volailles - aux champignons des bois

Plats

Pièce de Boeuf - grillée ou marchand de vin, pommes sautées
ou Plat du jour
ou Tagine de poulet - aux olives et citron confit
ou Omelette Aux Fines Herbes - pommes lyonnaises et salade maraîchère
ou Travers de Porc - grillé au miel d'accacia
ou Bourguignon de Boeuf - aux jeunes carottes marinées au vin de Beaune, menthe fraîche, h.verts et gratin dauphinois
ou Marmite d'Agneau - aux abricots confits et amandes grillées
ou Tartare De Saumon - frais à la graine de moutarde, pommes sautées, salade croquante

Entrées

Assiette de crudités - aux couleurs de saisons
ou Soupe A l'Oignon Gratiné
ou galette de saumon - à la marmelade de poivrons verts et pistou
ou Salade de chèvre chaud - aux amandes grillées
ou Gratin De Moules - à la fondue d'endives
ou Entrée du jour
ou Chartreuse de Légumes à la Paysanne
ou Cassolette de Volailles - aux champignons des bois

Plats

Pièce de Boeuf - grillée ou marchand de vin, pommes sautées
ou Plat du jour
ou Tagine de poulet - aux olives et citron confit
ou Omelette Aux Fines Herbes - pommes lyonnaises et salade maraîchère
ou Travers de Porc - grillé au miel d'accacia
ou Bourguignon de Boeuf - aux jeunes carottes marinées au vin de Beaune, menthe fraîche, h.verts et gratin dauphinois
ou Marmite d'Agneau - aux abricots confits et amandes grillées
ou Tartare De Saumon - frais à la graine de moutarde, pommes sautées, salade croquante

Entrées

Rouelle de chèvre - doré au miel et amandes grillées
ou Soupe A l'Oignon Gratiné
ou Entrée du jour
ou Feuilleté d'asperges - au beurre léger parfumé à l'orange
ou Salade Gourmande - de l'Epoque
ou Méli-Mélo d'escargots de bourgogne - et moules farcies
ou Terrine de foie gras de canard frais maison - toasts grillés

Plats

Noisette de Veau - à la coriandre fraîche, gratin de courgettes
ou Plat du jour
ou entrecôte grillée - ou au poivre,haricots verts et gratin dauphinois
ou Assiette végétarienne
ou Croustillant de selle d'agneau - jardinière de légumes
ou Confit De Canard - des Landes à la confiture d'oignons rouges
ou Rognon de veau - rôti dans sa graisse à l'ancienne, pommes sautées
ou Soupière de poissons - et jeunes légumes en surprise, sauce homardine

Entrées

Salade Gourmande - de l'Epoque
ou Saumon - de Norvège, citron vert et toasts grillés
ou Foie gras - maison sur gelée de Porto, toasts grillés et son verre de Sauterne

Plats

Régal de Poisson - aux filaments de safran
ou Coeur de filet de Boeuf - sur canapé, sauce aux morilles
ou Confit de Canard de Corèze - pommes salardaises