02 40 21 46 79
Restaurant Le Col Vert
14 route de Pornic, 44580 FRESNAY EN RETZ
02 40 21 46 79
Style de cuisine : Français, Gastronomique
restaurant gastronomique avec une décoration refaite par un décorateur il y a 2 ans. cuisine créative entre terre et mer : agréable sensation, mélange subtil de saveurs, délicate association de textures, une pincée d'exotisme. un promesse de dégustation à la fois gourmande et raffinée. le régal de l'oeil et du palais.
depuis avril 2009 ouverture à côté d'un restaurant "chez p'tit père" :
traditionnel le week-end du vendredi soir au dimanche midi et
la semaine (du lundi au vendredi midi) menu unique à 10,50 euros avec buffet de hors d'oeuvre, plat au choix, fromage, dessert, vin compris.
depuis avril 2009 ouverture à côté d'un restaurant "chez p'tit père" :
traditionnel le week-end du vendredi soir au dimanche midi et
la semaine (du lundi au vendredi midi) menu unique à 10,50 euros avec buffet de hors d'oeuvre, plat au choix, fromage, dessert, vin compris.
Moyens de paiement : Carte Bancaire, Chèque, Ticket Restaurant, Chèque de Table, Chèque Restaurant, Chèque Déjeuner, Chèque Vacances
Jours d'ouverture : Mardi (Midi), Mercredi (Midi), Jeudi (Midi & Soir), Vendredi (Midi & Soir), Samedi (Midi & Soir), Dimanche (Midi)
La carte du restaurant Le Col Vert
A la carte
| Entrées | |
|---|---|
| foie gras de canard - quenelles de fruits secs macérés coteaux du layon | 17,00 € |
| filets de sardine marinés façon japonaise | 14,55 € |
| croustillant de tête de veau laqué, encornet | 17,00 € |
| asperges au jambon Serrano - écume de lard, oeuf cocotte au parmesan Une recette ! Une entrée légère et savoureuse à préparer au printemps par Cuisine en ligne le 02/07/2017 | 18,50 € |
| déclinaison d'huitres en 3 façons - thé vert lait soja, saumon fumé, tartare jambon vendée | 18,50 € |
| homard canadien entier decortique et reconstitue - suppl 9 euros dans les menus | 28,50 € |
| trilogie audacieuse (homard, foie gras, saumon fum - suppl 5 euros dans les menus | 22,00 € |
| Plats | |
| Homard - en 2 moitiés, roti à la fleur de sel, jus de carapace au basilic | 28,50 € |
| filet de bar à l'huile fumée gourmande | 22,50 € |
| foie gras de canard poêlé, aiguillette - pomme verte aux épices des indes | 23,00 € |
| boeuf de nos prairies en tournedos - crèmeux au jus de truffe | 23,00 € |
| noisette d'agneau aux abricots façon tajine | 20,35 € |
| cabillaud en crumble de chorizo - coulis de poivron | 22,50 € |
| fricassée de grenouilles et anguilles - persillade piment d'espelette | 21,50 € |
| sauté de gambas - noix de coco, banane et gingembre | 22,00 € |
| ris de veau - en bâton de réglisse à la bergamote Une recette ! | 22,50 € |
| Desserts | |
| blanc manger,verrine fruits caramel de myrtille - infusé fleur de sureau | 8,50 € |
| Moelleux au chocolat - fourré caramel beurre salé tuile émulsion Nutella Une recette ! | 8,50 € |
| croustillant d'ananas rôti à la vanille - et sa glace | 9,00 € |
| crème brûlée combawa sur un sablé breton - marmelade framboise | 9,00 € |
| promenade gourmande autour de la fraise | 9,00 € |
| croquant de chocolat aux fruits de saison - crèmeux pistache | 9,00 € |
Les promotions du restaurant Le Col Vert
Ce restaurant ne propose actuellement aucune promotion.
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Quelques avis sur le restaurant Le Col Vert
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