Le restaurant Le Ranquet propose une cuisine gastronomique de grande qualité, ainsi qu'un service convivial et attentionné. Avec son décor soigné, la salle du restaurant offre une vue panoramique sur le parc arboré. Aux beaux jours, les repas sont servis en terrasse, à l'ombre des chênes verts.

Les mets délicats élaborés par le Chef Olivier Gulizzi sont une déclinaison de la cuisine cévenole, avec un accent méditerranéen aux saveurs plus affirmées.

Riche et variée, la cave à vins est une sélection rigoureuse de crus des meilleurs producteurs du Languedoc-Roussillon et d'ailleurs.