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Style de cuisine : Français
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| Entrées | |
|---|---|
| Terrine - de queue et joue de boeuf aux légumes du marché | 6,00 € |
| Poireaux - et museau en chiffonnade, vinaigrette de moutarde à l â??ancienne | 6,00 € |
| Oeufs - Bio pochés en meurette, croûtons dorés et lard grillé | 6,00 € |
| Crème de lentilles - vertes & copeaux de fois gras de canard mi-cuit | 6,00 € |
| Filets de Harengs - "JC David" marinés aux aromates, pommes Rosevalt tièdes | 6,00 € |
| Plats | |
| Gras double - pommes charlotte vapeur | 14,00 € |
| Salade - tout Canard : Cou farci au foie gras, magret fumé, fritons, haricots verts à l'huile de noix | 14,00 € |
| Pièce du Boucher - poêlée à lâ??échalote, Aligot de lâ??Aveyron | 14,00 € |
| Pied de cochon - Jamet cuit au sautoir et lentilles vertes | 14,00 € |
| Dos d'esturgeon - vapeur, endives braisées et vinaigrette dâ??agrumes | 14,00 € |
| Fromages | |
| Cantal - AOC entre deux | 7,00 € |
| Desserts | |
| Tarte Au Citron - meringuée | 6,00 € |
| Millefeuille - au chocolat | 6,00 € |
| Baba - traditionnel au vieux rhum, crème fouettée | 6,00 € |
| Terrine de riz - au lait grand-mère | 6,00 € |
| Pomme au four - « belle de boskoop », caramélisées au miel | 6,00 € |
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